免揉 無糖 無油100%全麥吐司

非常簡單的全麥吐司!

免揉 ! 懶人專用 XD

配方參考https://icook.tw/recipes/231762

原配方有高筋麵粉 ~

但我改成全部都是全麥麵粉!! 

全麥麵粉        250g

快發乾酵母粉  3.5g

鹽              5g

　水            200ml

<<以上是我這次用的份量 ~

＃因為每種麵粉吸水  度不同，水要慢慢加入喔!

步驟:
1. 麵粉、鹽放入鋼盆混合，拿湯匙攪拌均勻即可

2.攪勻之後，刮刀旁邊刮起往中心帶，大概15~20次

3. 放在室溫發酵30分鐘

4.重複步驟2+3：刮刀往中心帶15~20次，保鮮膜包起來再等30分鐘

（攪完空氣會被擠出來，消下去正常莫慌張）<<重複三次!!

5.重複三次完最後一次(第四次)：刮刀往中心帶15~20次，攪完保鮮膜包起來。這次等40~50分鐘！

原食譜是放30分鐘就挖出來放進去模子裡蓋布再繼續等20分鐘， 我好像是等了40分鐘放到烤模後再等30分鐘~差一點沒有大礙XD [如果沒有要用烤模就這步驟完，整形後放烤盤進烤箱] （記得烤箱要先預熱倒200度）

6.放到已預熱好的烤箱內，用200度烤40~50分鐘，下層烤盤可以倒一杯熱水，增加濕度

7.出爐冷了再切比較好切～

                  

全麥麵粉吃起來有點偏酸的感覺捏 !😁

這是健康的味道嗎 😆💓